あなご丼

先日、釣ってきたアナゴで、アナゴ丼に挑戦してみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

関西では、腹開き、関東では、背開きと一般的には言われてますが（それはウナギだけ？？）とりあえず背開きに。


まず、タレの煮ツメを作ります。
しょうゆ、みりん、沖縄のお土産にいただいた黒糖を弱火で煮ます。
分量は、適当！男の手料理なんで適当です！
あ、ダシ用に、アナゴの頭と、生姜も適当に入れて煮込みました。


焼きですが、本当は七輪か何かで炭火焼とかの方がいいんでしょうが、
都会の家庭事情を家族の反対もあり、ガスコンロで。

できあがり。
　　　　　　　　　　　　　　　　

味は、自己満足の範囲とゆうことで・・。

絵本

友人家族からいただいた絵本です。

「いろいろごはん」



内容は、白ごはんが、おにぎりになったりチャーハンになったりと言うお話なんですが、我が家のチビは食べ物のことだけは人一倍なのでとても喜んでいます。

絵本は大人が読んでもおもしろいものもたくさんありますよ。